Flan con bizcocho

Flan con un toque de bizcocho de soletilla emborrachados con leche y whisky, tradicional dentro de lo original.

Receta de flan con bizcocho

Ingredientes para preparar flan con bizcocho

  • 1 sobre de flan chino
  • 1/2 litro de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Bizcochos de soletilla
  • Leche y whisky para emborrachar los bizcochos
  • Azúcar para caramelizar el molde

¿Cómo preparar flan con bizcocho?

  • Emborrachamos los bizcochos con la leche mezclada con un buen chorro de whisky.
  • Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve.
  • En un bol echamos las yemas, el sobre de flan y un poco de leche y mezclamos bien.
  • Ponemos el resto de la leche a cocer con el azúcar. Cuando empiece a hervir añadimos la mezcla del bol y dejamos que vuelva a hervir, sin dejar de remover, con una cuchara de madera. Añadimos las claras a punto de nieve y, sin dejar de remover, dejamos que hierva otra vez. Apartamos del fuego.
  • Con el azúcar y unas gotas de agua, caramelizamos un molde. Cuando el azúcar quemada esté un sólida y fría, echamos la mezcla.
  • Ponemos por encima los bizcochos emborrachados, y lo dejamos en la nevera hasta que se enfríe bien -un par de horas por lo menos.
  • Desmoldamos y listo!!!

Comentarios sobre flan con bizcocho

  • amiga estoy en venezuela, que es flan chino o donde lo venden

    Comentario de williamqh el 16-08-2009
  • Una pregunta: de no tener el flan chino o de cajita ¿con qué se puede sustituir? Gracias.

    Comentario de francisco rodriguez el 21-03-2010
  • Edgar esa es tu opinión, a mi el sabor del whisky no me gusta, con lo cual mi chorretón será más pequeño que al que sí le guste. No creo que en este caso la cantidad que se añada de whisky sea tan importante como para que se tenga que decir con total exactitud, pero vamos, que es mi opinión. Saludos.

    Comentario de marross el 23-02-2011